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电加热搅拌罐工作原理：电加热搅拌罐是用电热棒加热夹套里面的传热介质，使热介质温度升到所需要的温度传热给搅拌罐内的物料，然后由测温控制仪控制电热棒使其断电恒温。根据物料加热温度及使用工况不同，电加热方式通常分为电阻加热、红外线加热和介质加热（导热油、蒸汽、热水）等，可实现循环加热。在使用电加热搅拌罐阀门时，缓慢转动阀杆，将阀门拧紧，电加热搅拌罐厂商，压紧封面，达到理想密封效果，关闭阀门时不能用力过猛，以免造成封面损坏。

电加热搅拌罐的使用和维护：1、应严格按产品铭牌上标定的工作压力和工作温度操作使用，电加热搅拌罐，以免造成危险。2、严格遵守产品使用说明书中关于冷却、注油等方面的规定，做好设备的维护和保养。3、通常的搅拌罐多为常压设备，按常压设备的使用规程操作。4、根据不用的生产工艺如乳品、制药企业即对卫生要求较高的工艺，要严格注意搅拌罐、配料罐的清洗与日常保养。清洗与保养可见设备的使用说明书。

电加热搅拌罐使用前，罐内须用淡热水烫一下，然后洗干净用蒸汽消毒处理。各种物料进入罐内，电加热搅拌罐采购，都需通过固定在罐盖上的物料管，或开放罐盖倒入，输入物料不宜装得太满，以免物料被搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。当电加热搅拌罐发生漏电时，我们应该如何检查：（1）电热管出线端的绝缘处（接线绝缘）是否遭到损坏；（2）电热管管材表面是否因为使用不当导致破损。